คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์

ความเชี่ยวชาญ

การแปรรูปอาหารอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เคมีธัญพืช

ประวัติการศึกษา

2554

ปร.ด.เทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยมหาสารคาม (Ph.D. Food Technology)

ประวัติการทำงาน

2567

สาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตร

งานวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุน

การศึกษาผลของการอบแห้งต่อกรดอะมิโน น้ำตาล ปริมาณสารออกฤทธิ์และฤทธิ์ทางชีวภาพ ของข้าวโพดหวานสีแดงเพื่อพัฒนาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเชิงพาณิชย์

แหล่งทุน: กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.)

ตีพิมพ์ 2566

การพัฒนาโมเดลแก้จนอำเภอในพื้นที่ลุ่มแม่น้ำชีด้วยแนวคิด เกษตรพามี สุขภาพดีพาอยู่

แหล่งทุน: กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) : พื้นที่วิจัยเชิงยุทธศาสตร์เพื่อขจัดความยากจน

ตีพิมพ์ 2566

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงแท่งเสริมธัญพืช

แหล่งทุน: โครงการสนับสนุนงานโครงการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยี ของอุตสาหกรรมไทย (INDUSTRIAL TECHNOLOGY ASSISTANCE PROGRAM, iTAP)

ตีพิมพ์ 2564

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แมลงอบกรอบปรุงรสเสริมสมุนไพร

ตีพิมพ์ 2564

การศึกษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์แครกเกอร์จากแป้งข้าวหอมมะลิเสริมสารสกัดจากดอกดาวเรือง

แหล่งทุน:

ตีพิมพ์ 2564

องค์ประกอบของโพลีฟีนอล และคุณสมบัติเพื่อสุขภาพของผลไม้พื้นเมืองในเขตจังหวัดร้อยเอ็ด

แหล่งทุน: งบแผ่นดิน (เพื่อสร้างองค์ความรู้ด้านการวิจัยประยุกต์)

ตีพิมพ์ 2560

การศึกษาความหลากหลายทางชีวภาพและคุณสมบัติเพื่อสุขภาพของพืชหัวป่ากินได้ในเขตจังหวัดร้อยเอ็ด

แหล่งทุน: งบ สกอ.

ตีพิมพ์ 2559

การส่งเสริม และสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงจิ้งหรีดเพื่อเข้าสู่มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) เพื่อความยั่งยืน และเพิ่มศักยภาพการแข่งขันเชิงพานิชย์

แหล่งทุน: กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.): ทุนสนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยด้านสัตว์เศรษฐกิจ: จิ้งหรีด

ตีพิมพ์

การศึกษาผลของการอบแห้งต่อปริมาณกรดอะมิโน พอลิแซคคาไรด์ สารออกฤทธิ์ และฤทธิ์ทางชีวภาพของมะก่อเพื่อพัฒนาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

แหล่งทุน: กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.)

ตีพิมพ์

การศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและศึกษากระบวนการผลิตสารสกัดโปรตีนเข้มข้นจากเห็ดโคนน้อยเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

แหล่งทุน:

ตีพิมพ์

งานวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์ บทความ สิทธิบัตร

รายวิชาที่รับผิดชอบ

นวัตกรรมการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
ปฏิบัติการนวัตกรรมการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและบรรจุภัณฑ์
วิทยาศาสตร์และสิ่งแวดล้อมเพื่อคุณภาพชีวิต

ผศ.ดร.อรอนงค์ ภูสีฤทธิ์

ความเชี่ยวชาญ

ประวัติการศึกษา

ประวัติการทำงาน

งานวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุน

งานวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์ บทความ สิทธิบัตร

หัวข้อวิจัยที่สนใจ

รายวิชาที่รับผิดชอบ

หลักสูตรที่รับผิดชอบ